大闸蟹专题澳门太阳集团

资料显示,由于阳澄湖围网养蟹面积疯长,近年来湖水变浑,水草没了。水质“富营养”迫使围网面积不断缩小,明年将从8.6万亩锐减至3.2万亩,大闸蟹产量将从约2000吨锐减至1000吨左右。

专家称,同一水域连养螃蟹3年,水草吃光后会影响整个湖泊的生态平衡。为此,市、区两级政府每年拨出300万元专款,对投放长江水系蟹苗,并补种水草的蟹农,每亩补贴50元。

梁子湖大河蟹,头戴“有机食品”花环,乘飞机、坐专列,大摇大摆畅行全国,“爬”向世界。

湖北省市水产专家极力反对:“人工集约化养蟹属于资源消耗、环境过度依赖型的养殖模式,会加速湖泊生态环境的恶化。”

昨日,记者从武汉市江夏区了解到,该区梁子湖大河蟹销量已达2900多吨,每公斤均价约90元,紧“咬”阳澄湖大闸蟹;全年产量预计将达3200多吨,比阳澄湖多1000多吨;产业产值3亿多元。

此间,梁子湖获得了省市水产专家的及时建议:制定从种苗到成蟹的生态养殖标准,规范养殖用药,制定蟹种、饲料、防疫、加工、流通等环节技术标准,将螃蟹产业逐步纳入国际HACCP食品安全保证体系。

中兴品牌,大河蟹“横行”天下

2006年10月18日,台湾“卫生署”一纸声明将阳澄湖大闸蟹推入了舆论的漩涡:螃蟹中检出禁用的致癌物质。不久,国家质检总局澄清,大闸蟹出口没有质量问题,所谓声明完全不符合事实。尽管风波已逝,但由此引起了人们对螃蟹安全性的关注。

江夏区水产局局长樊后栋介绍,无公害农产品、绿色食品到有机食品,就像一个金字塔,越往上要求越严。率先通过国家最高级有机食品认证,标志着大河蟹拿到了通行国际贸易的“护照”。

南北咀公司副总经理丁还胜告诉记者,河蟹成长过程中,决不允许投放任何饲料。一旦发现,公司将取消投料人本季度使用梁子湖大河蟹商标资格,并取消以后承包水面资格。“处理是不是太严厉了?”记者刨根问底。

没有品牌的品质,遭遇到市场的冷遇。

上世纪90年代,梁子湖刚兴起养蟹时,有人建议学习外地做法,建小面积围栏,实行人工集约化养蟹以弥补大湖散养的不足。

2004年,江夏区20多万亩梁子湖水面按技术标准养殖河蟹;至今年10月,标准化养蟹面积已达35万亩。

江苏阳澄湖水浅湖清,大闸蟹名扬海外,号称蟹中之冠。阳澄湖养蟹围网水面一般30亩以内,产量小便于暂养,到12月再上市,价格是普通螃蟹的二三倍。长期以来,“阳澄湖”螃蟹占据着全国螃蟹的制高点。

冬日融融,一艘小船荡漾在清澈见底的梁子湖上。记者驱车疾行梁子湖畔,20公里内看不到大型的工厂和污染企业。

生态,环境,品质,品牌。在两只“螃蟹”的竞赛中,江夏“梁子湖”找到了一条科学的发展之路。

动筷子时,张学忙尴尬不已。桌上螃蟹壳压刻着三行字符,一行是数字编码,一行是“苏州阳澄湖蟹协监制”,最扎眼的几个大字是“阳澄湖大闸蟹”。原来,酒店称阳澄湖大闸蟹品牌响,价格高,待客用的不是汉产螃蟹!

梁子湖,湖大水深,水面是阳澄湖的6倍。这种特征相对于养蟹行业来说,却是一个“短板”。

果不其然。

中国最著名的两只“螃蟹”——“梁子湖”、“阳澄湖”,我国眼下仅有的两个“原产地标记”品牌螃蟹——的马拉松式竞争,终于出现了新的阶段性变局。

很快,武汉水产人确定了绿色品牌战略。当年,市政府拨出1000万元专项资金发展螃蟹有机食品产业。

保护性地开发环境、维持自然生态,就是保护未来。江夏梁子湖人在追赶阳澄湖的进程中,获得了远比“价格”与“产值”更为珍贵的启示。

今年10月16日,第三届梁子湖螃蟹文化节现场销售1.8万公斤,销售额130余万元,并签订20万公斤的购销合同。在第四届武汉农博会上,深圳果菜贸易公司开口就要走10万公斤螃蟹。不久前,大河蟹又拿到出口韩国25万公斤的合同,出口价每公斤约14美元。

食品安全,标准化未雨绸缪

湖里淘金,开发与保护并重

2004年,江夏注册成功梁子湖大河蟹这一品牌。同年,经国家质量监督检疫总局认定,梁子湖大河蟹取得原产地标记证书,与阳澄湖同为全国仅有的两家原产地标记水产品;2005年,梁子湖大河蟹又获得有机食品双A证书。

江夏区规定梁子湖周边限制旅游开发,禁上工业项目,杜绝工业和生活污染,以保持该地区原生态环境和生物多样性。

2004年10月,武汉副市长张学忙在一次公务宴会上请来自其他城市的市长品尝螃蟹:近年武汉螃蟹养殖发展迅速,污染少,无公害,味美可口。

(记者耿毅夏永辉通讯员李自南吴宝玉卢德耀周虹)

2004年9月,苏州大张旗鼓举办阳澄湖“蟹文化节”时,梁子湖大河蟹才“爬”进超市和酒店。“刚进超市时,每天只有约50只的销量;在酒店里,价格比阳澄湖大闸蟹低好几倍。”牛山湖渔场场长张祥回忆说。

环保部门每月监测水质。10月19日,江夏区环保局负责人称,“最近一次的监测表明,梁子湖水质依然符合国家二类水标准。”

今秋蟹黄肥,荆楚蟹农笑。

湖北“梁子湖”终于超越了江苏“阳澄湖”!

很快,江夏区以“公司+基地+大户”模式开展标准化经营,制定大河蟹《养殖技术规程》、《质量控制措施》、《质量标准及监测方法》等系列规程。记者在该区南北咀公司看到,蟹苗来源一栏明确要求“必须以体质健壮、无病无伤的中华绒螯蟹作亲本。”

丁还胜提高了嗓门:“严厉?如果不按照技术标准生产,市场的惩罚更严厉!不要说出口韩国、新加坡,就是本地白沙洲市场也要检测。谁为违规买单?只有我们自己!”

本文由澳门太阳集团发布于效益分析,转载请注明出处:大闸蟹专题澳门太阳集团

TAG标签:
Ctrl+D 将本页面保存为书签,全面了解最新资讯,方便快捷。