湖北省大洋与农业厅科技(science and technology卡塔尔安顿项目澳门太阳集团

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项目建立了适度酶解植物蛋白技术,利用复合生物酶定向酶解处理植物蛋白,获得营养价值较高的酶解产物,并构建了酶解植物蛋白部分替代鱼粉的适宜营养模式,通过鱼类生长、生理生化指标、体组成、消化代谢、蛋白质组学等评价替代的可行性,从而建立了酶解植物蛋白替代鱼粉的关键技术,在星斑川鲽幼鱼饲料中可替代鱼粉的最高水平为69.03%,最高可降低总氮33.22%、总磷50.41%的排放,为高效利用蛋白资源、开发功能性水产饲料提供了依据。项目成果经过转化,形成了一系列海水鱼类配合饲料产品,保障了动物健康生长、降低了氮磷排放,社会生态效益显著。2013-2015三年间累计推广饲料3000余吨,产值3400余万元,间接经济效益达1.5亿元。项目发表学术论文6篇(其中SCI3篇),授权发明专利1项。专家组认真听取了项目组的研究汇报后,认为超额完成了任务书规定的内容,达到了考核指标,一致同意项目通过验收。

2016年9月2日,由山东省海洋与资源环境研究院承担的科技计划项目“适度酶解植物蛋白替代鱼粉技术的研究”通过山东省海洋与渔业厅组织的项目验收。该项目突破了海水肉食性鱼类无法高效利用植物蛋白的瓶颈,对饲料产业的发展具有重要意义。

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